Lär känna finalisterna i Årets Guldstjärna 2018

För andra året delade Arla ut utmärkelsen Årets Guldstjärna. Den delas ut till den eller de som genom nytänkande, mod, handlingskraft eller opinionsbildning inspirerar, eller skapar bättre förutsättningar för våra offentliga kök. Här är årets tre finalister, inklusive vinnaren, forskaren Johanna Törmä.

Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987 och krögare på Långbro Värdshus, leder Guldstjärna-juryn

Sara Jervfors

I Södertälje lyckas kostchefen Sara Jervfors göra visioner till resultat. Hela organisationen för offentlig mat har gjorts om. Det har blivit matgladare och hållbarare i både kommunen och näringslivet. Och till med utomlands.

Läs mer

VINNARE: Johanna Törmä

Undernäring är ett stort problem inom äldreomsorgen. Johanna Törmä är forskaren som visar hur man bättre kan förebygga detta problem och hjälpa de drabbade. Nutrition för äldre handlar även om måltidsmiljö och attityder.

Läs mer

Anna Löfgren Adén

I Härryda kommun jobbar Anna Löfgren Adén för minskat matsvinn med stor entusiasm och okonventionella metoder. Hon är mästerkocken som har föreläst med hjälp av höns och har fått en hel skola att äta mat på råvaror som skulle ha kastats.

Läs mer