Landgång med ost
En lyxig landgång med ost ser härlig ut i delidisken och är trevlig att kunna erbjuda sina kunder. Dessutom är landgång ett bra cateringerbjudande. Här samsas goda ostar som Guldklimp, Måneskär och en kräm på Den Hvide Dame, med spännande smaker från inkokta päron kryddade med timutpeppar och tomatmarmelad.
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Skär av kanterna på Den Hvide Dame-osten. Skär i bitar och kör med vinge till en kräm med vispgrädden. Tillsätt lite grädde i taget.
- Plocka endiverna och lägg i bubbelvatten ca 30 min. Låt rinna av.
- Spritsa ostkrämen på brödskivor. Lägg på ostarna och garnera med endivblad, päron i klyftor och tomatmarmelad. Toppa med mandlar och körvel.
Produkter i detta recept
