Pepparkakor
Juliga pepparkakor håller sig krispiga längre om de kavlas ut så tunt som möjligt. Vill du ha pepparkakor med cedersmak? Tillsätt några droppar apelsinolja i degen.
Gör så här
-
- Blanda socker, sirap och smör poröst i degblandare med vinge. Tillsätt grädden lite i taget och sedan bikarbonat.
- Blanda alla kryddor och rör ner i smeten. Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en deg. Plasta och låt degen mogna i kyl i minst 2 dygn.
- Kavla ut degen ca 2 mm tunn och stansa ut till önskad form. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och baka av i ugn på 180° tills pepparkakorna är gyllenbruna. Låt kallna på plåtarna.
- Garnera ev med glasyr.
Hantverk
Gör pepparkaksdegen två veckor innan den kavlas ut då blir pepparkakorna som bäst.
Produkter i detta recept
