Kunskap & råd

Så funkar mejeri är ett kostnadsfritt och webbaserat läromedel för gymnasiets restaurangutbildning.

Ta del av våra ekonomitips kring recept & råvaror för bättre lönsamhet i köket.

I ostguiden ger vi dig kunskap om hur ost produceras, ostens historia, olika osttyper och vad de passar till.

Att laga grönt är inte bara trendigt utan även ett smart sätt att servera dina gäster goda och hållbara rätter.

En salladsbar är ett enkelt och lönsamt sätt att möta flexitariantrenden, utan att tillföra extra arbete för köket.

Med hjälp av modultänk och smarta lösningar hjälper vi dig att möta den gröna efterfrågan.

Här har vi samlat goda och näringsrika recept för äldre, tips från experter och mycket mer.