Pinsa med tryffel och Svecia
Den här pinsan med stekt svamp, tryffel och Svecia är snabb och lättbakad men riktigt lyxig i smak och utseende. Erbjud gästerna den snyggt uppskuren att dela på i t ex baren eller som förrätt.
Gör så här
-
- Skiva champinjonerna och riv ostronskivlingen i bitar. Stek svampen i en varm panna med olja, salta och peppra. Avsluta med att riva ner vitlöken i svampen. Lägg åt sidan.
- Blanda crème fraiche med tryffelcrème. Riv osten och hacka persiljan.
- Bred tryffelkrämen på pinsan, strö över hälften av osten och lägg på den stekta svampen.
- Baka av i ugnen på 225–250° tills osten smält och blivit gyllenbrun, 4–5 min.
- Avsluta med resterande ost och persiljan. Riv över den färska tryffeln.