Ett genialt sätt att laga en lammgryta. Vi gör alltid stora satser rotfruktssoppa och fryser in det som blir över i stora bleck. Sedan är det bara att tina och koka köttet i soppan tills det blir lagom mört.

Pakistansk lammgryta med raita

Pakistansk lammgryta med raita

Ett genialt sätt att laga en lammgryta. Vi gör alltid stora satser rotfruktssoppa och fryser in det som blir över i stora bleck. Sedan är det bara att tina och koka köttet i soppan tills det blir lagom mört.

Skriva ut

Gör så här

    • Blanda alla ingredienser till soppan förutom citronsaft och saltet. Låt sjuda ca 1 tim. Smaka av med citronsaft och salt.
    • Lägg lammköttet i en gryta och tillsätt soppan. Koka upp och skumma ev av grytan. Låt köttet koka tills det är mört ca 1 tim.
    • Tillsätt currypastan i soppan, börja med ⅔ av pastan, smaka av och tillsätt ev resten.
    • Blanda alla ingredienser till raitan.
    • Koka matvete. Servera grytan med matvete och raita.
11 juli 2017