![Det här är en macaroni and cheese där kronärtskocka, salladslök och räkor gömmer sig bland makaronerna och den krämiga ostsåsen. Det är trevligt att kunna servera sina gäster rätterna i egna små portionsskålar. Toppa med krispiga tomatkrutonger för crunch.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/macaroni-and-cheese-med-kronartskocka-och-rakor/943642177.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Macaroni and cheese med kronärtskocka och räkor
![Macaroni and cheese med kronärtskocka och räkor](https://cdn-kund.arla.se/recept/macaroni-and-cheese-med-kronartskocka-och-rakor/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Årets Kock](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/933244067/98b06435-3ead-4e1a-aea0-0b820f32b9c7.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Det här är en macaroni and cheese där kronärtskocka, salladslök och räkor gömmer sig bland makaronerna och den krämiga ostsåsen. Det är trevligt att kunna servera sina gäster rätterna i egna små portionsskålar. Toppa med krispiga tomatkrutonger för crunch.
Gör så här
-
- Koka makaronerna al dente. Skär kronärtskocksbottnarna i små tårtbitar.
- Värm grädde och mjölk. Smält smöret i en kastrull, pudra över mjölet och rör runt. Slå på den varma gräddmjölken under vispning. Låt koka några minuter. Smält ner riven cheddar under omrörning, Smaka av med salt och peppar..
- Bottna ugnssäkra portionsformar med kronärtskocka och salladslök. Varva makaroner, ostsås och räkor. Avsluta med makaroner och täck med ostsås. Strö över riven Svecia och gratinera i ugn, 200° till fin färg.
- Skålla och skala tomaterna, kärna ur och skär tomatköttet i mindre bitar. Koka tomat och vitlök med vin och olivolja ca 15 min tills vätskan kokat in. Mixa till en tomatolja och sila.
- Skär bort kanterna på brödet. Bryt i bitarna och vänd ner i tomatoljan. Torka krutongerna i ugn, 200° tills de är torra.
- Toppa macaroni and cheese med krutongerna och torkade oliver.