Gården #1 – sidfläsk och basilika

pizza gården 1
Receptet kommer från Tony Gerasovski på pizzeria Fazana i Nyköping. Tony vann pizza-SM 2011 med pizzan ”Hjort är gjort”.

TIPS!

Testa att byta basilikan mot kanel- eller citronbasilika för extra smak!

Ingredienser

Tomatsås
Riddar® Riddarost 28 %, riven
Sidfläsk
Grillad schalottenlök
Färsk oregano
Basilika
Olivolja

Förbered såhär

  • Skär sidfläsk i tunna skivor.
  • Skala schalottenlöken och dela den på mitten.
  • Värm en grillpanna med olivolja och grilla löken.

Gör så här

  1. Öppna degen och bred ut tomatsåsen.
  2. Lägg på sidfläsk och grillad schalottenlök.
  3. Strö över den rivna osten.
  4. Grädda.

Efter gräddning

Toppa med färska örter.

Smakrika ostar för din pizza