Arla Guldko 2025

Här är vinnarna i Arla Guldko 2025 Foto: Michael Steinberg Finalgalan och prisceremonin av Arla Guldko hölls i Stockholm den 12 maj. En dag full av inspiration, matglädje och firande av de fantastiska finalisterna som varje dag gör skillnad i sina verksamheter. Här är vinnarna i Arla Guldko 2025, komplett med intervjuer och jurygruppernas motiveringar: Bästa Matglädjeförskola – Klöverstugans förskola i Svedala Vinnaren av Bästa Matglädjeförskola har gjort varje dag till en smakupplevelse, där hög ambition och genuin passion för måltider genomsyrar hela verksamheten. Denna förskola utmärker sig genom ett enastående samarbete bland pedagogerna, som med djup insikt i måltidsfrågor och måltidspedagogik, skapar en inspirerande och lekfull miljö där barnens intresse för mat väcks och alla sinnen engageras. Matglädjen flödar genom hela förskolan — från avdelningar och korridorer till restaurangen och utemiljöerna. Denna glädje sprids även utanför förskolans väggar, till föräldrar, andra förskolor och kommunens invånare, vilket gör vinnaren till en förebild inom matpedagogik. Förskolan har ett starkt fokus på hållbarhet och involverar barnen i dessa viktiga frågor. Genom samarbete med lokala handlare lagar de mat med överblivna råvaror för att effektivt minska matsvinnet. Hållbarhet är en integrerad del av deras menyer, och med en vision om noll svinn skapar de nya och spännande matupplevelser som inspirerar både barn och vuxna. V innaren av Bästa Matglädjeförskola levandegör matglädje på ett sätt som verkligen gör skillnad och inspirerar andra att följa i deras fotspår. Vad betyder matglädje för dig? Matglädje är att ge barnen minnesvärda och meningsfulla matupplevelser fulla av skratt och ett positivt förhållningssätt vid bordet. Hur ska ni använda utbildningsstipendiet? Vi har inte bestämt det än, men det blir sannolikt något kunskapshöjande som inspirerar hela arbetslaget. Vad det är som gör att du och pedagogerna har ett så fint samarbete? Öppen kommunikation, mycket skratt, gemensam glädje och gemensamma mål. Vi delar idéer och tankar med varandra hela dagarna. Ser en pedagog ser något inspirerande så får jag en bild med frågan: ”Kan vi göra så här?” Till exemple kan pedagog kan skicka en bild och fråga: ”Kan vi göra så här?” Barnen kommer också med egna förslag, och vår inställning är alltid: Låt oss pröva! Hur får du barnen att förstå att man kan äta ”fula” grönsaker och frukt? Barnen följer hela processen från att vi hämtar de lite trötta råvarorna hos handlaren till att vi gör något gott att äta av dem. Jag presenterar råvarorna på roliga sätt och låter barnen provsmaka om de vill. Jag gör smoothies eller röror och visar: ”Titta vad det blev av de bruna bananerna och den mjuka paprikan!” Barnen är stolta maträddare och gör ofta egna shots av den räddade maten. Ditt bästa tips för att få barn att våga prova nya smaker? Involvera barnen och låt dem var med vid matlagningen. Låt dem känna, lyssna och titta. Hur låter en morot när du håller för öronen och äter den? Visa olika grönsaker och prata om färg och form. Låt barnen smaka om de vill, utan tvång. Trygghet och förtroende är grunden. Varför ska man söka till Arla Guldko? Arla Guldko är en fantastisk upplevelse, och att vi vann känns fortfarande nästan overkligt. Tävlingen motiverar och engagerar alla, utvecklar samarbetet och ger inspiration när man även får se hur andra förskolor arbetar. Bästa Matglädjeskola – Aggarpsskolan i Svedala Med en helhetsupplevelse där gästen är i fokus imponerar vinnaren av Bästa Matglädjeskola 2025. Maten är fantastisk och varierad och måltiden används som pedagogisk möjlighet som lockar till både lärande och att prova nya smaker. En varm kontakt mellan elever och måltidspersonal är påtaglig, ledarskapet i köket är tydligt och skolrestaurangen är en mötesplats där man gärna vill hänga kvar. Elevernas inflytande på maten är lika självklar som att matglädje här mäts i kundnöjdhet. Vad betyder matglädje för er? För oss handlar matglädje om helheten hela dagen, hela måltidsupplevelsen. Vi vill skapa riktigt goda rätter som eleverna faktiskt längtar efter att äta. Vi har med pedagogiken i det vi gör, vi bjuder vi in till nya smaker och lockar eleverna att våga prova. Detaljerna är jätteviktiga, en välkomnande miljö, bemötandet och känslan av att varje elev är en gäst hos oss. Vi vill ge dem smakupplevelser och smakminnen. Hur ska ni använda utbildningsstipendiet? Vi har inte hunnit planera än, men det blir garanterat något som inspirerar oss – och i förlängningen eleverna – ännu mer. Hur lyckas ni engagera eleverna så att de vill ha inflytande över maten? Det är ett pågående arbete hela tiden, varje dag. Restaurangen är öppen kl.7.00–15.30 och alla elever är alltid välkomna in. Vi tar hand om alla, alla är våra viktigaste gäster. Vi ser dem, lyssnar på dem och låter dem provsmaka – kanske en av dagens rätter, en ny sås eller något annat. Kommer de med önskemål försöker vi laga just det. I princip gör vi allt utom sushi. De får de bygga sin egen poké i stället. Varför är det viktigt att mäta matglädje i kundnöjdhet? Vi mäter inte i siffror utan genom ständig dialog med eleverna och samarbetar med elevrådet. För att vi väcker nyfikenhet och locka till dialog serverar vi överraskningar så gott som varje som eleverna kan provsmaka. Eleverna frågar ofta vilken överraskning vi kommer att bjuda på idag. Ditt bästa tips för att skapa en varm relation mellan elever och måltidspersonal? Var öppen och ta första kontakten: ”Hej, vill du provsmaka det här?” Var inte rädd för att få ett nej. Det tar tid. Det är bara att fortsätta, till slut lossnar det. Öppenhet och ärlighet är det viktigaste för att få eleverna delaktiga. Vårt samarbete med pedagogerna är också en viktig del. En lektion kan till exempel handla om att eleverna smakar något i köket och sedan skriver om doft, smak, textur och vilka matminnen som väcks. Varför ska man söka till Arla Guldko? För att det är roligt att tävla! Att vinna Arla Guldko är ett fantastiskt kvitto på vårt gemensamma arbete. Själva tävlandet sporrar oss dessutom att vässa oss ännu mer och ge våra matgäster det allra bästa. Årets Frukostlyft - Danderyds gymnasium i Danderyd Vinnaren av Årets Frukostlyft har mycket framgångsrikt gjort frukosten till en väsentlig del av skoldagen, vilket också ökat känslan av stolthet bland både elever och personal. Med ett högt engagemang från kökspersonal, tillsammans med ett starkt stöd från rektorn och ledningen, har frukosten blivit en naturlig och välkomnande mötesplats där elever kan äta, umgås och studera i en trivsam miljö. Den positiva effekten på elevernas lärande, trivsel och eget ansvar har blivit märkbar för både specialpedagoger och lärare, vilket ytterligare understryker vikten av detta betydelsefulla frukostlyft. Genom att lyssna på elevernas behov och anpassa till generösa öppettider har det säkerställts att frukosten är tillgänglig för alla elever. Årets vinnare bör verkligen ses som ett inspirerande föredöme för andra skolor. Vad betyder matglädje för er? Matglädje är att kunna ge eleverna en riktigt bra start på dagen med vår generösa frukostbuffé. När de sedan kommer tillbaka för lunch vill vi fortsätta den positiva upplevelsen genom att erbjuda flera olika rätter, en välfylld salladsbuffé och nyttiga val på vår hälsostation. För mig handlar matglädje också om gemenskap – när eleverna är nyfikna, vågar smaka nytt och vi får utlopp för vår kreativitet genom att göra det där lilla extra. Det är otroligt roligt. Hur ska ni använda utbildningsstipendiet? Vi har inte bestämt det ännu, men kanske blir det en inspirerande studieresa någonstans. Vad gör ni för att skapa en trivsam frukostmiljö i matsalen? Ärligt talat behövs det inte så mycket. Miljön blir trivsam när eleverna kan komma i lugn och ro. Vi som jobbar i köket har mer tid att prata med elever, lärare och övrig personal. Vi sätter på behaglig radio, dämpar belysningen lite och delar upp frukosten i stationer – gröt på en, chiapudding på en annan, kaffe och te för sig och en separat smörgåsbuffé. Det ger ett bra flöde och bidrar till den lugna stämningen. Vilket resultat ger frukosten? Vårt huvudmål var att minska tallrikssvinnet, och det har vi lyckats med – matsvinnet har gått ned cirka 40 procent. Men frukosten har gett mer än så: vi hinner prata mer med eleverna och blir bemötta på ett helt annat sätt. Nu kallas vi oftare vid namn i stället för ”mattant”, vilket känns fint. Dessutom har frukosten förbättrat studieresultat och koncentration, och fler elever kommer i tid på morgonen. Ditt bästa tips till skolor som vill börja med frukost? Bara gör det – det är en win-win för alla, särskilt på gymnasiet. Man kan fånga upp dem som känner sig ensamma; frukosten blir ett naturligt sätt att umgås, för det finns alltid någon här. Visst innebär det mer arbete, men vi är ju här för elevernas skull. Om vi kan ge dem en bra start på dagen är jag både glad och tacksam. Varför ska man söka till Arla Guldko? För att det är fantastiskt roligt att vinna! Skämt åsido – tävlingen peppar alla att göra ett ännu bättre jobb, våga vara kreativa och se möjligheter. I vårt kök säger vi alltid: Vi kan allitd bli lite bättre. Även om något först verkar omöjligt går det oftast att lösa – det tar bara lite längre tid. Bästa Seniormatglädje - Restaurang Citronen i Katrineholm Vinnaren av Bästa Seniormatglädje har ett stort engagemang för att främja samarbetet mellan köket, vårdpersonalen och dietister som leder till ett fint och bra utbud för omsorgstagarna i fina och uppskattade miljöer. Utbildningen av omsorgspersonal är ett viktigt steg för att säkerställa kvalitet och effektivitet. Mat som blivit över säljs dagen efter till seniorerna i kommunen till ett lägre pris. Det är ett bra sätt att minska matsvinnet. Utöver minskat matsvinn så säkrar detta ytterligare en god och näringsriktig måltid för seniorerna samt att det bidrar till ytterligare ett tillfälle att träffa vänner och umgås, glädjen till att få äta tillsammans och inte ensam. Vinnarens engagemang och fina samarbete med restaurangskolan kultur & fritid är inspirerande, med en levande dialog där bl a fest för kommunens seniorer med anhöriga, foodtruck och smoothie. Vad betyder matglädje för er? -Matglädje är, för oss, när en god och näringsrik måltid serveras i en trivsam atmosfär. När måltiden är en av höjdpunkterna på dagen och något som man längtar tillbaka till. Hur ska ni använda utbildningsstipendiet? -Vi har inte landat i beslutet ännu. Efter finalen kastade vi oss rakt in i nya, inspirerande arbetsdagar, men vi vet att pengarna ska vara något som gynnar hela arbetslaget så vi kan fortsätta och bygga vidare på det fina arbete vi gör redan idag. Vad gör ni för att skapa ett framgångsrikt samarbete mellan köket, vårdpersonal och dietister? - Nyckeln är nära kontakt, täta möten och feedback. Alla bidrar med sin kompentens och vi delar samma mål - att sätta våra äldres välmående i första rummet. Hur får ni feedback från seniorerna kring menyer och mat? Vi fångar upp synpunkter på flera sätt. I matsalen pratar vi direkt med gästerna och erbjuder en kort feedbackblankett som gästen kan fylla i och lämna i restaurangens brevlåda. För de boende finns en liknande blankett i pappersformat som de äldre tillsammans med personal skriftligen kan lämna i samband med returskåpet. Dessutom håller vi regelbundna matråd där äldre och personal möts för att ge återkoppling och komma med önskemål kring vår mat och meny. Ditt bästa tips för att skapa fester och evenemang för seniorer? Lyssna in vad som efterfrågas och våga prova nya aktiviteter tillsammans – allt från temaaftnar och grilluncher till afternoon tea. Genom att ständigt testa nytt lär vi oss och utvecklas. Varför ska man söka till Arla Guldko? Att vara med i Arla Guldko har stärkt vårt samarbete och skapat ännu större engagemang i alla personalgrupper. Deltagandet blir ett bra kvitto på det arbete vi gör för att sprida matglädje och sätta guldkant på vardagen för våra äldre. Årets Guldstjärna - Väståkraskolan i Anderslöv Vinnarens wellnessprofil är ett strålande exempel på ett helhetsgrepp där eleverna får med sig verktyg för ett hälsosamt och hållbart liv. Genom att kombinera matglädje, hållbarhet och elevinflytande redan från förskoleklass och genom högstadiet skapar vinnaren en bestående och meningsfull påverkan på nästa generation. Vad betyder matglädje för er? Matglädje för oss handlar om att möta varje individ med värme och engagemang. Vi vill att varje elev ska känna sig sedd och få tid. Maten ska inte bara smaka gott – den ska också se god ut. Vi tror på uttrycket "äta med ögonen". Vårt mål är nöjda och glada matgäster, för oss är mat livet. Det viktigaste är att maten hamnar i magen, därför vill vi hålla det enkelt men alltid med finess. Genom att vara lyhörda och engagerade skapar vi en trygg och positiv matupplevelse varje dag. Hur ska ni använda utbildningsstipendiet? Vi har börjat undersöka olika utbildningar som både utvecklar vår verksamhet och ger vår personal ny kunskap. Det här är ett steg i vår fortsatta resa – vi vill växa, inspireras och i vår tur kunna ge eleverna ännu mer tillbaka i form av kunskap, engagemang och måltidsglädje. Vad gör ni för att skapa det fina samarbetet i skolan med köket, pedagogerna och eleverna? Relationer är nyckeln! Vi samarbetar tätt genom exempelvis praktik i skolköket, samverkan med hem- och konsumentkunskapen, och att kökschefen är del av skolans ledningsgrupp. Vi har även kockfritids och ett mat- och miljöråd som arbetar med teman och evenemang. Tre dagar i veckan erbjuder vi frukost till alla elever. Dessutom arbetar vi aktivt med måltidspedagogik för både yngre och äldre elever i olika former av samarbete. Vilket resultat ger ert arbete med wellness? Vi ser tydliga effekter i form av ökad koncentration och bättre resultat hos eleverna. Både elever och personal har blivit mer medvetna om matens, hälsans och rörelsens betydelse för välmående. Vårt arbete bidrar också till en hållbar livsstil både fysiskt, mentalt och miljömässigt. Ert bästa tips till skolor som vill börja med eller utveckla sin wellnessprofil tillsammans med skolrestaurangen? Börja i liten skala, välj en sak och börja bygga därifrån. Tänk efter vad just ni vill uppnå. Våga inspireras av andra och gör det till ert eget! Det som fungerar hos en skola behöver inte vara rätt för en annan. Elevdelaktighet är avgörande och rektorns stöd är ovärderligt. Tillsammans når man längst! Varför ska man söka till Arla Guldko? För att lyfta fram allt fantastiskt arbete som görs inom offentliga måltider! Det är en chans att synliggöra engagemang, nytänkande och det dagliga arbete som faktiskt gör skillnad för våra barn, äldre och unga. Och såklart – för att vinna! Övriga finalister i Arla Guldko 2025 Bästa Matglädjeförskola: Solängens förskola i Söderköping och Vallens förskola i Sundsvall Bästa Matglädjeskola: Ströveltorps skola i Ängelholm, Veingeskolan i Laholm och Väståkraskolan i Anderslöv. Årets Frukostlyft: Hedängskolan i Sandviken och Pilevallskolan i Trelleborg Bästa Seniormatglädje: Björkliden i Alvesta och Danikshem i Nacka Årets Guldstjärna: Föreningen Frisk mat och Tullängsgymnasiet i Örebro Vinnarna i Arla Guldko 2025 Finalgalan och prisceremonin av Arla Guldko hölls i Stockholm den 12 maj. En dag full av inspiration, matglädje och firande av de fantastiska finalisterna som varje dag gör skillnad i sina verksamheter. Vinnarna från Arla Guldko 2023 Blanka förskola i Vadstena, Stora Hammars skola i Höllviken, Sjödalsgymnasiet i Huddinge, Kinnevaldsgården i Växjö samt Trelleborgs kommuns foodtruck – de är vinnarna i Arla Guldko 2023. Finalen och prisceremonin hölls på Eric Ericsonhallen och blev en dag fylld med inspiration om smak, hållbarhet och matglädje. Möt vinnarna från 2021 Ljunggårdens naturförskola i Ängelholm, Carl Engström-skolan i Eslöv, Gränbyskolan och Gränby allaktivitetshus i Uppsala samt Åsa Kluck, kostchef i Älvdalens kommun, tillsammans med Mathilda Strand, kommundietist i Falu kommun – de är vinnarna i Arla Guldko 2021. Vinnarna från Arla Guldko 2020 Förskolan Sagostugan i Köping, Aggarpsskolan i Svedala och Guteskolan i Visby vann i var sin kategori i Arla Guldko 2020. Utmärkelsen Årets Guldstjärna gick till projektet Payback Generation i Vingåker. Vinnarna från Arla Guldko 2018 Förskolan Skogsbacken i Svenshögen, Slottsskolan i Vingåker och seniorboendet Tre Stiftelser i Göteborg vann i var sin kategori i Arla Guldko 2018. Utmärkelsen Årets Guldstjärna gick till Johanna Törmä vid Uppsala universitet. Prisceremonin hölls vid en stor finalgala på Musikaliska i Stockholm.