![Våra ägg- och ostpanerade zucchiniskivor, frasigt steka i smör, känns alltid lite festliga och faller de flesta i smaken.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/zucchinipiccata-med-tomatsalsa-och-ris/4076454818.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Zucchinipiccata med tomatsalsa och ris
![Zucchinipiccata med tomatsalsa och ris](https://cdn-kund.arla.se/recept/zucchinipiccata-med-tomatsalsa-och-ris/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Guldko](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/2116495536/24e43235-4bea-4d4b-b582-4fddbd20f188.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Våra ägg- och ostpanerade zucchiniskivor, frasigt steka i smör, känns alltid lite festliga och faller de flesta i smaken.
Gör så här
-
- Blanda den rivna osten med ägg och paprikapulver.
- Blanda mjöl och salladskrydda.
- Doppa zucchiniskivorna först i mjölblandningen och sedan i ägg- och ostblandningen. Stek i smör tills de fått fin färg.
- Koka ihop alla ingredienser till salsan, smaka av med salt, peppar och spiskummin. Låt puttra i minst 1 timme.
- Koka riset. Servera zucchinipiccata med tomatsalsa i ris.