Vällagrad Präst® med fikon och citroncrème

Vällagrad Präst® med fikon och citroncrème

Gör så här

1. Skala citronerna, endast det gula, i remsor. Förväll skalen i några minuter. Häll av och låt kallna. Mixa skalen med saften från en halv citron, honung och äggulor. Tillsätt olja under knivens gång till en slät crème, salta och peppra.

2. Tvätta och hyvla jordärtskockorna tunt på mandolin. Fritera i olja, 170° till gyllenbrun färg. Låt rinna av på papper och salta.

3. Bryt osten i bitar och lägg på fröknäcke. Toppa med fikonklyftor och spritsa över citroncrème.

Garnera med jordärtskockschips och kålskott.

Källa: Falbyggdens ostbar 2016

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen