Ugnspannkaka
Denna ugnspannkaka tillagas på mjölkpulver som har blandats med vatten. Mjölkblandningen bör vila kallt i 30–60 minuter före tillagning. Använd sedan blandningen i ett klassiskt pannkaksrecept. Mjölkpulver är en trygg och bra basvara att ha i torrförrådet för att säkra upp kökets leveranser vid en kris. Servera gärna ugnspannkakan med lingonsylt och en sallad på morot, vitkål och färsk grönkål.
Gör så här
-
- Blanda ihop mjölkpulver och kallt vatten tills mjölken är slät. Mixa ev för jämn konsistens. Låt blandningen vila 30-60 min före användning.
- Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa slätt. Vispa i äggen och sedan resten av mjölken och det smälta smöret.
- Grädda i ugn på 200° i ca 20 min.
- Servera gärna med lingonsylt samt sallad på morot, vitkål och färsk grönkål.