Ugnsomelett med svampstuvning

Gör så här

1. Rensa och tvätta svampen, skär i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna ca 5 min, salta och peppra.
2. Strö över mjöl och häll på grädde, låt koka ihop ca 3 min. Vänd ner persilja och smaka av med salt och peppar.
3. Servera omeletten med svampstuvningen.

Källa: Protino 2016