Gör så här
-
Omelett:
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Rör ihop ägg och mjölk i en bunke, tillsätt ost, salt och peppar.
-
Häll smeten i en smord ugnssäker form och grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
-
Svampstuvning:
-
Rensa och tvätta svampen, skär i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna ca 5 min, salta och peppra.
-
Strö över mjöl och häll på grädde, låt koka ihop ca 3 min. Vänd ner persilja och smaka av med salt och peppar.
-
Servera omeletten med svampstuvningen.
