Torskburgare med anjovisdressing
En självklar rätt på min lunchmeny. Burgarna är goda med fattigmanspommes frites som är en restprodukt, med andra ord friterade potatisskal. De är delikata att fånga upp den krämiga ansjovisdressingen med.
Gör så här
-
- Blanda alla ingredienser till färsen och forma burgare à 190 g. Låt vila kallt, gärna över natten, innan de steks eller grillas. Då hinner de hårdna av saltet och håller ihop bättre.
- Blanda ingredienserna till såsen. Smaka av med peppar.
- Montera som burgare med bröd, grönsaker och dressing.