Toast med pulled pork

Gör så här

• Pulled pork:
  • Mixa stjärnanis och korianderfrön och strö runt köttet.
  • Lägg köttet i en vacpåse, häll i chilisås, soja och öl. Vacca påsen med kött.
  • Tillaga i ugnen på 90° ca 12 tim.
  • Plocka köttet i bitar och smaka av med salt.
• Picklad rödlök:
  • Skiva rödlöken tunt.
  • Koka ihop ättika, socker och vatten.
  • Häll den varma lagen över rödlöken och låt kallna.
• Montering:
  • Blanda köttet med koriandern.
  • Fördela köttet på hälften av brödskivorna, lägg på osten och toppa med den picklade rödlöken.
  • Lägg på resten av brödskivorna och grilla i smörgåsgrill. Servera gärna med sallad.