Stomp på rostad jordärtskocka
En supergod kombination med söt jordärtskocka istället för den klassiska potatisen. Krämig yoghurt och citronskal ger balanserande syra.
Gör så här
-
- Skala och baka jordärtskockorna mjuka i ugn på 160°.
- Lägg jordärtskockorna i en bunke och vispa till ett grovt stomp. Vänd i yoghurt och smaka av med citronskal och salt.