![Sötpotatisen ångas i ugn tillsammans med morot och stompas med crème fraiche och smör. Det färggranna stompet blir ett uppskattat tillbehör till t ex paprikastekt kyckling. Smaksätt rätten ytterligare och servera chilikräm till. Toppa med kryddgrönt som körvel och krasse.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/sotpotatisstomp/1548334101.jpg?width=1230&height=670&rxy=0.44,0.41&format=webp&quality=80)
Sötpotatisstomp
![Sötpotatisstomp](https://cdn-kund.arla.se/recept/sotpotatisstomp/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Pro](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/94410491/90ba3c84-5c91-4ca4-bb39-9951826e4508.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Sötpotatisen ångas i ugn tillsammans med morot och stompas med crème fraiche och smör. Det färggranna stompet blir ett uppskattat tillbehör till t ex paprikastekt kyckling. Smaksätt rätten ytterligare och servera chilikräm till. Toppa med kryddgrönt som körvel och krasse.
Gör så här
-
- Ånga sötpotatis och morot i ugn tills de är mjuka.
- Stompa allt i ett bleck med visp. Tillsätt crème fracihe och smör och smaksätt med salt.