Sojabiff med citron- och ostkräm samt dinkelsallad med rostade morötter

Sojabiff med citron- och ostkräm samt dinkelsallad med rostade morötter

Gör så här

1. Fräs lök och vitlök i smör. Mixa ärtor och bönor. Smaka

av med salt och peppar.

2. Knäck i äggen och tillsätt potatis och broccoli. Mosa ihop till en smet.

3. Forma smeten till biffar i önskad storlek.

4. Mixa solroskärnor och ströbröd. Vänd biffarna i ströbrödsblandningen.

5. Stek biffarna i smör tills de får en fin yta. Tillaga sedan i ugn, 100° ca

15 min.

6. Mixa osten och skal och saft av citron samt 1/3 av yoghurten. Tillsätt salt

och honung, rör om innan resten av yoghurten hälls i.

7. Koka dinkelkornen, låt dra ca 20-30 min. Häll av ev kvarvarande vatten.

8. Blanda olja, salt, timjan och honung i bleck. 

9. Tillaga i ugn, 200° ca 20 min. Blanda ihop med dinkelkornen, smaka av med

vinäger, oja och salt.

Servera sojabiffarna och citron- och ostkräm med dinkelsallad med rostade

morötter.


Magnus Hasselgren, Kulturskolan Raketen, Johanneshov

Källa: Kock i skolan veg 2013


Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen