Sojabiff med citron- och ostkräm samt dinkelsallad med rostade morötter

Gör så här

• Sojabiff:
  • Fräs lök och vitlök i smör. Mixa med ärtor, bönor, potatis och broccoli. Tillsätt ägg, salta och peppra. Rör ihop och forma till biffar i önskad storlek.
  • Mixa solroskärnor och ströbröd. Vänd biffarna i blandningen och stek i smör tills de får en fin yta. Tillaga sedan i ugn, 100° ca 15 min.
• Citron- och ostkräm:
  • Mixa ihop ingredienserna till ostkrämen.
• Dinkelsallad:
  • Koka dinkelkornen.
  • Blanda morötter, olja, salt, timjan och honung i bleck. Tillaga i ugn, 200° ca 20 min. Blanda i dinkelkornen. Smaka av med vinäger och ev mer olja och salt.
  • Servera biffarna med dinkelsallad och ostkräm.