Gör så här
-
- Salta och peppra fisken. Vänd den i ströbröd. Låt smöret bli ljusbrunt i stekbordet. Lägg ner fisken och stek på medelstark värme till den är klar.
- Fräs pickles och lök i smöret i 2-3 min. Pudra över curry och låt fräsa ytterligare 1 min. Tillsätt crème fraiche och koka under omrörning ett par min. Blanda i gräslök och persilja.
- Servera fisken med sås, sallatsblad och nykokt potatis.