Gör så här
-
- Skala och skär potatisen i små tärningar. Finhacka löken och skär äggen i bitar. Dela ansjovisen i grova bitar. Blanda försiktigt potatis, lök, ägg, ansjovis, dill, crème fraiche och gräddfil. Smaka av med salt, peppar och ev lite av ansjovisspadet.
- Salta och peppra fisken. Låt smöret bli ljusbrunt i stekbordet och stek filéerna ca 2 min på varje sida.
- Servera fisken med gubbrörepotatisen.