Skolmakarlåda
En restaurangrätt som ger extra nöjda gäster. Den sticker ut och vi gillar att laga den. Men vi använder tärnat kött istället för helt. Rotfrukterna får upp näringsinnehållet.
Gör så här
-
- Koka potatisen och mosa. Tillsätt smör, salt och peppar.
- Späd med grädde och äggula. Vispa tills moset får en luftig konsistens.
- Bryn köttet i smör, krydda med salt, peppar och timjan. Lägg köttet i smorda bleck. Tillaga i ugn, 175° ca 30 min.
- Bryn bacon, lök och rotfrukterna.
- Blanda köttet med rotfruktsblandningen.
- Spritsa moset längs med kanten i smorda bleck, fyll mitten med kött- och rotfruktsblandningen. Gratinera i ugn tills moset är gyllenbrunt. Strö över gräslök vid servering.