Sallad med vitost och olivbulgur

Gör så här

• • Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen med fonden ca 15 min. Sila bort överflödigt vatten.
  • Mixa basilika och rucola med olivolja och havssalt till en örtolja. Blanda ner örtoljan i bulgurn tillsammans med cashewnötter, aprikoser, solrosfrön och bladspenat.
  • Toppa salladen med vitost och oliver. Servera gärna med marinerad grillad kycklingfilé.

• Serveringsportion ca: sallad 220 g Källa: Deli nr 10, 2006