Quesadillas med kyckling

Gör så här

• Paprikasalsa:

  • Dela och kärna ur paprika och chili, skär i mindre bitar.
  • Mixa paprika, chili, vitlök, lime och koriander i en mixer. Smaka av med salt.

• Kycklingröra:

  • Plocka köttet från kycklinglåren, strimla salladslöken.
  • Blanda paprikasalsan med den plockade kycklingen och salladslöken.

• Montering:

  • Fördela kycklingröran på hälften av tortillabröden, toppa med ost och lägg på resten av tortillabröden.
  • Stek tortillabröden på båda sidor i varm, torr stekpanna.
  • . Dela i fjärdedelar och toppa ev med gräddfil, sallad med tomat, salladslök och koriander.