Potkäs - Nordisk ostkräm vinter
Potkäsen med ostarna Guldklimp och Hallands Hav är smaksatt med klassiska kryddor som kummin och fänkål samt eau de vie. Servera med hempicklade grönsaker och bröd.
Gör så här
-
- Riv ostarna när de är kalla och låt sedan tempereras. Blanda ost och smör i en blandare.
- Mortla kummin och fänkål. Blanda kryddorna med konjak och låt dra minst 15 min.
- Blanda krydddestillatet med oströran till en jämn potkäs.