Pinsa med potatis och löjrom
Pinsa med potatis och löjrom passar perfekt att servera under våren och sommaren. Pinsa går snabbt att baka då botten är förbakad. Bara 5 min behövs i ugnen. Erbjud t ex gästerna i baren eller på uteserveringen att dela på den lyxiga pinsan som dessutom är smaksatt med den smakrika osten Gammel Knas.
Gör så här
-
- Mixa hälften av crème fraichen med ostkrämen och smaka av med citronskal, salt och peppar.
- Bred ostkrämen på pinsan och fördela den skivade potatisen. Droppa över lite olivolja och baka av i ugnen på 225–250° tills osten smält och blivit gyllenbrun, 4–5 min.
- Spritsa ut resterande crème fraiche och klicka på löjrom på pinsan. Avsluta med gräslöken och servera med citronklyftor.