Gör så här
-
- Koka upp smör med vatten, rör i mjöl och låt det koka kraftigt under omrörning tills det släpper från botten. Låt svalna och vispa i äggen, ett i taget.
- Fyll smeten i spritspåse och spritsa ut små petit chouxer på bakplåtspapper. Baka i ugn, 175° ca 15 min. Låt svalna.
- Mixa ost och crème fraiche. Fyll petit chouxerna med ostmassan.