Ost- och potatissoppa med örtsstekta champinjoner
Matig vegetarisk soppa med potatis och svamp som får skjuts av ostcrème, örter och vitlök.
Gör så här
-
- Stek purjolök i smör. Tillsätt potatis, palsternacka och buljong. Koka upp och koka ca 20 minuter tills potatisen är mjuk. Tillsätt ostcrèmen.
- Smaka av med peppar.
- Stek champinjoner och vitlök i smör. Blanda med örter och smaka av med salt och peppar. Toppa soppan med champinjoner, brödkrutonger och chiliflakes.