Orecchiette med broccoli, salsiccia och cheddar
Välj gärna en pasta med vacker form. Använd hela broccolin och stek allt lätt i slutet med den smuliga korven. Toppa med svensk smakrik cheddarost och lite svartpeppar. Mer behövs inte.
Gör så här
-
- Bryt ner broccolibuketterna grovt. Skala broccolistjälken och dela på längden. Skiva buketterna och stjälk tunt. Skölj i kallt vatten.
- Ta bort skinnet på korven och smula i grova bitar, stek salsiccian väl. Tillsätt broccolin och stek med i ett par minuter.
- Koka pastan al dente. Blanda den med salsiccian och broccolin. Hyvla över ost och servera.