Lövbiff med kryddiga bönor
Lövbiffen serveras med krämiga och kryddiga bönor och kallas i Dominikanska Republiken för La Bandera Dominicana. Köttet penslas med en kryddig vitlökssås efter stekning. Servera kokt ris och sallad med äpple till.
Gör så här
-
Bönsås:
- Fräs rödlöken i smöret. Tillsätt bönor, krossade tomater, kryddor och crème fraiche och värm såsen. Smaka av med salt.
-
Ris, sallad och lövbiff:
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Blanda ihop strimlad sallad, skivat äpple, skivad selleri och plockad persilja.
- Stek lövbiffen i rapsolja, salta och peppra.
- Blanda worcestershiresås, vitlök, oregano, salt och peppar. Pensla blandningen på köttet vid servering. Servera med ris, bönsås och sallad.