Receptet är näringsberäknat enligt en serveringsportion. I näringsberäkningen ingår en skiva hårt bröd, 5 g Bregott® mindre, 1,5 dl lättmjölk och 100 g sallad.
Lasagne med quorn och aubergine
Under osttäcket döljer sig en underbar vegetarisk lasagne. Inspirationen till den mustiga grönsakssåsen med aubergine, kapris och tomater kommer från Sicilien.
Gör så här
-
- Fräs rotselleri, morötter och lök i smör ca 5 min. Tillsätt tomatpuré, socker och matlagningsvin. Låt koka ca 10 min.
- Blanda ner quornfärs, krossade tomater, chilisås och kryddor, koka ca 10 min. Tillsätt kapris och aubergine och koka ytterligare ca 5 min. Smaka av med salt.
- Häll lite ostsås i botten på smorda bleck. Varva därefter lasagneplattor med quornsås och ostsås. Täck det översta lagret lasagneplattor med ostsås och strö över den rivna osten. Grädda i ugn på 175° ca 50 min.
Använd din senaste resa som inspiration till nya recept. Namnet på denna rätt kommer från att både svenska rotfrukter och typiska sicilianska grönsaker har använts.