Kycklinglår med ugnsrostad broccoli och ingefärssås
Det lite fetare lårköttet är perfekt att marinera och steka krispigt i ugn. Det blir väldigt gott till knaprig broccoli med asiatisk touch och den enkla såsen med sting. Spara broccolistjälkarna och hyvla tunt till garnityr.
Gör så här
-
- Blanda ihop marinaden. Marinera kycklingen i ca 1 tim.
- Rosta kycklingen i ugn, 175° tills skinnet är krispigt och har en innertemperatur på 72°. Spar skyn till senare.
- Rosta broccolin i ugn, 175° ca 15 min. Fördela vitlök, lök och resten av ingredienserna över broccolin. Rosta ytterligare ca 10 min.
- Slå skyn från kycklingblecket i en kastrull och koka upp. Tillsätt crème fraiche och ingefära. Vispa ihop till en slät sås. Servera kycklingen med ugnsrostad broccoli och ingefärssås.