Lägg kycklingfiléerna på bleck. Strö över rosmarin, salt och peppar. Stek i konvektionsugn i 175º 15-20 min tills innertemperaturen är 70-75º.
Koka upp juice, cider, buljong och äppelbitar. Reducera tills hälften återstår. Rör ner crème fraiche och gräslök. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och lättkokta ärter.
Serveringsportion ca: Kycklingfilé 100 g, äppelcidersås 0,75 dl, potatis 175 g, ärtor, majs och paprikamix 75 g
Källa: Lunchguiden nr 2
