![En mustig och härlig köttgryta som kokas i en och samma gryta vilket gör det till en perfekt rätt att laga till många.
Specialkost: Går att göra laktosfri genom att byta till laktosfria produkter.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/kottsoppa-med-mandelklimp/1458186303.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Köttsoppa med mandelklimp
![Köttsoppa med mandelklimp](https://cdn-kund.arla.se/recept/kottsoppa-med-mandelklimp/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Pro](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/94410491/90ba3c84-5c91-4ca4-bb39-9951826e4508.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
En mustig och härlig köttgryta som kokas i en och samma gryta vilket gör det till en perfekt rätt att laga till många. Specialkost: Går att göra laktosfri genom att byta till laktosfria produkter.
Gör så här
-
Köttsoppa:
- Fräs köttet i ketchup och tomatpuré.
- Tillsätt buljong och lagerblad och sjud tills köttet är klart.
- Tillsätt rotfrukterna, sjud ca 8 min. Smaka av med salt, vitpeppar och lite kryddpeppar.
- Tillsätt purjolöken strax före serveringstillfället.
-
Klimp:
- Koka upp mjölk och grädde.
- Tillsätt mannagrynen, sjud ca 5 min.
- Rör ner äggen och smaka av med kardemumma, bittermandel och smör. Häll klimpen i bleck. Låt svalna.
- Klicka i klimpen i sopptallriken vid serveringstillfället. Klimpen kan serveras varm eller kall.
- Servera med ostsmörgås.