Klodda från östra Blekinge
Det sägs att klodda kom till när någon misslyckades med sina kroppkakor och istället la smeten på bleck och tillagade den i ugn med fläsket ovanpå.
Gör så här
-
- Riv potatis och lök.
- Blanda alla ingredienser. Tillsätt ev mer mjöl om konsistensen är för lös.
- Smaka av med salt, vit- och kryddpeppar.
- Häll smeten i smorda bleck. Tillaga i ugn på 150° i ca 1 tim. Servera klodda med rårörda lingon.