En soppa perfekt att servera före pannkakorna. Ibland drygar jag ut den med hemlagade frikadeller.
Kålrotssoppa
Den här ljuvliga kålrotssoppan med sin runda smak lämnar inget kvar att önska - varken ekonomiskt eller smakmässigt.
Gör så här
-
- Koka kålrötter och lök i buljong med lagerblad och pepparkorn, ca 20 min tills de är riktigt mjuka.
- Sila av kålrötter och lök. Koka upp spadet med grädden.
- Mixa kålrots- och lökblandningen. Tillsätt crème fraiche och mixa den slät. Blanda med spadet och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med salt. Strö över persilja.
Receptet är näringsberäknat enligt en serveringsportion. I näringsberäkningen ingår en skiva hårt bröd, 5 g Bregott® mindre, 1,5 dl lättmjölk och 100 g sallad.