Huevos rancheros med smakrik cheddar

Huevos rancheros med smakrik cheddar

Gör så här

1. Skär ner tomat och lök i små bitar. Rosta paprikan i ugn på 220° tills den är svart runt om. Skala och skär ner paprikan i lika stora bitar som lök och tomat.

2. Fräs löken i en panna med smör och lägg i tomat och paprika. Låt sjuda ca 20 min. Tillsätt fint skivad chili och sjud ca 10 min till. Smaka av med limesaft och salt.

3. Knäck i äggen i pannan. Låt sjuda ca 5 min med lock så att äggen blir tillagade*.

4. Riv osten och strö över, toppa med koriander. Servera med tortillabröd.

*Det går också bra att laga i bleck. Tillaga i ugn på 150° med lock, tills äggen är klara.

Källa: Arla Köket Mexico Modern, Thomas Sjögren Årets Kock 2015

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen