Grillad levain med semibakade tomater, kronärtskocka och mozzarella
Grillad smörgås med smakrika tomater långsamt bakade i ugn. Med de saftiga kronärtskockorna och den varma osten får det frasiga brödet en spännande smak.
Gör så här
-
- Dela tomaterna på mitten och baka i ugn, 80° över natten, ca 10 tim.
- Blanda ihop olja, citronskal, citronsaft och vitlök till en citronette.
- Skiva kronärtskockorna och blanda med citronetten.
- Gnid brödskivorna med vitlöken och pensla med olja.
- Lägg tomater, kronärtskocka och riven ost på hälften av brödskivorna. Lägg på resterande brödskivor, tryck till och grilla i smörgåsgrill. Dela på mitten och servera.