Gratäng med potatis och kalkon
En av skolbarnen mycket omtyckt gratäng. Rökt kalkon, grönsaker och potatis gratineras med ost och en krämig sås. Servera med sallad och krispiga rädisor när det är säsong. Gratängen är också ett bra sätt att ta hand om gårdagens kokta potatis.
Gör så här
-
- Strimla kalkonen och stek med paprika, grönkål, purjolök och vitlök i olja tills allt fått lite färg.
- Blanda crème fraiche, grädde, salt och peppar.
- Fördela hälften av potatisen i bleck lägg på allt det stekta och toppa med resterande potatis och ost.
- Häll såsen över allt i blecket och tillaga i ugn på 180° ca 20 min.
- Servera med gratängen med sallad och tunt skivade rädisor.