Istället för att vända frittatan i pannan kan den lagas klart i ugnen på ca 150° tills frittatan stelnat helt.
Eller laga frittatan i en ugnsform ca 30 min.
Eller laga frittatan i en ugnsform ca 30 min.
Frittata med grönkål och ädelost
Frittata är ett trevligt inslag på julbuffén. Första rundan är ämnad för sill och lax men några inslag av annat slag välkomnas av gästerna. Frittatan är dessutom vegetarisk med grönkål samt salt och fyllig ädelost.
Gör så här
-
- Hacka grönkålen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs kål, lök och vitlök i smör.
- Häll på grädde och låt koka ihop ca 5 min.
- Häll över i en bunke. Smula ner osten. Salta och peppra. Vispa ner äggen.
- Hetta upp smör i en eller flera stekpannor och häll ner smeten. Stek på medelvärme tills frittatan stelnat till.
- Vänd med hjälp av ett lock och stek ca 3 min på andra sidan.
- Låt svalna och skär i bitar.