Frikadeller med currysås
Curryrätter med ris är en favorit bland skoleleverna. Dessa hönsfärsfirkadeller serveras i en sås med tydlig smak av gul curry. Servera med råris, gröna ärter och gärna strimlat äpple.
Gör så här
-
- Blanda ihop ingredienserna till färsen.
- Spritsa ut frikadeller ca 30 g/styck på bleck med lite vatten på.
- Ånga frikadellerna i ugn på 100° ånga till en innertemperatur på 70°, 8-10 min.
-
Sås:
- Fräs curryn i smör. Tillsätt buljong och koka upp. Vispa ner äpplemos och crème fraiche.
- Tillsätt frikadeller och smaka av med salt och peppar.
-
Servering:
- Koka riset och ärterna. Servera hönsfrikadellerna i currysås med råris, gröna ärter och strimlat äpple.