Frasiga komponenter

Gör så här

• Filodegsfras med Svecia:
  • Pensla filodegsarken med äggvita. Varva degen med ost, avsluta med ost och chiliflakes. Pressa lite så att arken fäster ihop.
  • Baka av i ugn på 160° tills flarnet är gyllene och frasigt, 10–15 min.
  • Servera som frasig komponent till sallader eller vegetariska rätter.
• Frasigt rågbröd:
  • Frys brödet lätt och skär i tunna skivor. Skär skivorna i strimlor.
  • Fritera i 170° varm olja. Låt rinna av och salt.
  • Pimpa salladsbordet med de frasiga brödstrimlorna.
• Furikake på grönkål och senapsfrön:
  • Smula ner grönkål och noriblad.
  • Rosta senapsfröna i torr panna tills det börjar poppa. Blanda dem försiktigt med de övriga ingredienserna.
  • Servera till ugnsbakad fisk eller som frasig komponent på salladsbordet.
• Rotfruktsfras:
  • Hyvla rotfrukterna tunt och fritera dem frasiga i 170° varm olja. Låt rinna av och salta.
  • Toppa alla rätter som behöver en extra touch av frasighet.
• Grönkålsfras:
  • Riv kålen i mindre blad och lägg på plåt. Vänd runt kålen med det smälta smöret och strö över lite salt.
  • Rosta dem torra i ugn på ca 130° (minsta fart på fläkten). Låt svalna och pudra över en god curry eller rökt paprikapulver.
  • Servera som snacks på buffén eller pimpa vilken rätt som helst som behöver en frasig skjuts.
• Frasig rosépeppar och svecia crunch:
  • Riv och lägg ut osten på plåt med bakplåtspapper.
  • Rosta i ugn på 160° så osten blir krispig med lite färg, men den ska inte bli gyllenbrun. Låt svalna och smula.
  • Rosta panko tillsammans med kryddorna i ugn på 160° tills ströbrödet är lätt gyllene Låt svalna.
  • Blanda panko med den rostade, smulade osten och rostad lök. Smaka av med salt och peppar och blanda med den torkade persiljan.
• Chokladbollsfras:
  • Blanda samman alla ingredienser till en smulig deg i maskin med vinge.
  • Strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Baka krispigt i ugn på 160° i 15–20 min.