![Frasig sallad på isberg kan serveras som en vegetarisk rätt eller på salladsbordet. Servera filodegsfraset vid sidan om så håller det sig frasigt länge.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/frasig-sallad-pa-isberg-med-kramig-yoghurt-kryddig-krasse-syrligt-apple-och-filodegsfras/2289223469.jpg?width=1230&height=670&rxy=0.56,0.39&format=webp&quality=80)
Frasig sallad på isberg med krämig yoghurt, kryddig krasse, syrligt äpple och filodegsfras
![Frasig sallad på isberg med krämig yoghurt, kryddig krasse, syrligt äpple och filodegsfras](https://cdn-kund.arla.se/recept/frasig-sallad-pa-isberg-med-kramig-yoghurt-kryddig-krasse-syrligt-apple-och-filodegsfras/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Pro](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/94410491/90ba3c84-5c91-4ca4-bb39-9951826e4508.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Frasig sallad på isberg kan serveras som en vegetarisk rätt eller på salladsbordet. Servera filodegsfraset vid sidan om så håller det sig frasigt länge.
Gör så här
-
- Dela salladen i halvor eller bitar, lägg i iskallt vatten för att få salladen extra frasiga. Rör ihop yoghurt med olivolja.
- Smula osten. Strimla äpplet strax före servering eller blanda med lite vinäger eller citronsaft så det inte mörknar. Klipp krassen.
-
Filodegsfras:
- Pensla filodegsarken med äggvita. Varva degen med ost, avsluta med ost och chiliflakes. Pressa lite så att arken fäster ihop.
- Baka av i ugn på 160° tills det är gyllene och frasigt, 10–15 min.
-
Vid servering:
- Ringla yoghurt på salladen och toppa med ost, äpple och krasse.
- Smula filodegsfraset och strö på salladen eller servera det till så det håller sig frasigt.