Fisksoppa med galangarot
Thailändskt går hem hos elever och personal. Det gäller bara att få alla att våga prova. Soppan kan förberedas dagen innan. Låt fisken sjuda klart precis innan soppan serveras. Galangarot kan bytas mot ingefära.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Gör så här
-
- Koka linserna precis mjuka i saltat vatten, Låt rinna av.
- Mixa galangarot eller ingefära och citrongräs.
- Koka upp vattnet.
- Lägg citrongräsmixen, vitkål och limeskal i vattnet, låt sjuda ca 10 min.
- Lägg i fisk, linser, purjolök och paprika. Smaka av med samba oelek och limesaft. Häll i grädde och låt soppan sjuda tills fisken känns klar. Smaka av med salt.
- Garnera med dill.