Fisksoppa med doft av curry
Denna currydoftande fisksoppa går hem hos de små såväl som stora barnen. Soppan kan tillagas i förväg, men vänta med fisken till servering, på så sätt är fisken saftig och god! specialkost: Receptet finns även i en laktosfri variant.
Gör så här
-
- Skär fisken i mindre bitar, strö salt över en stund innan den läggs i soppan.
- Fräs curry i smör, tillsätt morot och rotselleri och fräs lite till.
- Tillsätt buljong och purjolök. Koka tills grönsakerna är mjuka.
- Häll i grädden och tillsätt fisken, koka i ca 3 min eller till fisken är klar. Smaka av med salt, peppar och ev mer curry.
- Garnera soppan med dill.