Fiskgryta med vitlökscrème
Fisk ska lagas från grunden. Krydda upp den - då äter barnen! Idag är de mer vana vid heta kryddor hemifrån. Fisk och soppa är deras favoriter.
Gör så här
-
- Fräs potatis, rotfrukter, vitlök, lök, purjolök och chili i olja och tomatpuré.
- Slå på krossade tomater och vatten, smaka av med sambal oelek.
- Låt sjuda tills grönsakerna mjuknat, ca 20 min. Smaka av med salt, citronpeppar och socker.
- Lägg i fisken, låt sjuda tills fisken är klar. Strö över dillen.
- Blanda crème fraiche och vitlök. Servera fiskgrytan med en klick sås.