Fiskfilé med het sås

Gör så här

• • Fräs lök, vitlök och chili i smör. Tillsätt tomat, limesaft, fond och limeblad. Låt koka några minuter.
  • Tillsätt majsstärkelsen utrört med vatten, kokosmjölk och matyoghurt. Låt koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
  • Lägg fisken i smorda bleck. Tillaga i ugn, 175° ca 25 min. Häll av spadet.
  • Koka riset.
  • Häll såsen över fisken. Strö koriander över fisken och servera med ris.