Den Hvide Dame tårta med rabarber och jordgubbar
Osten blir som en tårta, fylld med sötsyrlig rabarbermarmelad smaksatt med tonkaböna och färska jordgubbar. Ett vackert blickfång och ett underbart sätt att servera den krämiga osten Den Hvide Dame.
Gör så här
-
Rabarbermarmelad med tonka:
- Skär rabarbern i små bitar. Lägg i en gryta och värm upp och tillsätt syltsocker, citronskal, citronsaft och riven tonkaböna. Sjud ca 10 min.
- Späd med vatten om det behövs.
-
Osttårta:
- Skär Den Hvide Dame horisontellt på mitten som en tårtbotten. Bred ut ett lager rabarbermarmelad med tonka och lägg på skivade jordgubbar på den nedre osthalvan.
- Lägg på den övre osthalvan. Klicka över resten av rabarbermarmeladen och garnera med färska jordgubbar.