Couscousbiffar med ost
De vegetariska biffarna med couscous innehåller i det här receptet gröna ärter men grönsakerna kan varieras i oändlighet. Servera med en härligt grön örtcrème och ugnsbakade rotfrukter. Biffarna varmhålls enkelt i bleck efter stekning.
Gör så här
-
Couscousbiffar med prästost:
- Blanda alla ingredienser till biffarna och smaka av med salt och peppar.
- Forma till biffar à 60 g och stek i smör på medelvärme.
-
Örtcrème:
- Mixa lite av crème fraichen med örterna. Blanda örtcrèmen med resterande crème fraiche och smaka av med salt.
-
Rostade rotfrukter:
- Skär rotfrukterna i bitar, blanda med olja och rosta i ugnen på 200° i 25–30 min. Salta. Blanda med örterna vid servering.
- Blanda rotfrukterna med örterna vid servering.