Citronfisk med kapris
Fiskgratäng med gräddig sås som smaksätts med bland annat dill, kapris och kaviar. Enkelt att laga och populärt i matsalen!
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Gör så här
-
- Lägg fisken i smorda bleck, salta och peppra. Ångkoka fisken nästan klar ca 10 min. Spar fiskspadet.
- Fräs purjolöken i smör. Tillsätt resterade ingredienserna samt det sparade fiskspadet. Låt koka upp.
- Red vid behov med majsstärkelse till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Slå såsen över fisken.
- Tillaga i ugn, 175° ca 20 min eller tills gratängen har fått fin färg.
- Ångkoka potatisen i ugnen på 105° ånga till en innertemperatur på 95°.
- Servera fiskgratängen med den kokta potatien.