Gör så här
-
- Skär osten i 2 x 2 mm bitar.
- Vispa äggvitorna med 50 g socker luftigt. Tillsätt resterande socker och florsocker blandat med maizena, vispa till en hård maräng. Vänd ner ost och fänkålsfrön.
- Spritsa maränger på plåtar med bakplåtspapper. Baka av i ugn på 150° ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 100° och grädda ytterligare ca 40 min. Ta ut och pudra med sotad purjolök.